Abastecimiento sostenible

A finales de 2012, el 36% de nuestras materias primas agrícolas se ha obtenido de forma sostenible.

Nuestro compromiso

En 2020, obtendremos el 100% de nuestras materias primas agrícolas de forma sostenible: 10% en 2010; 30% en 2012; 50% en 2015; 100% en 2020.

Nuestros resultados

A finales de 2012, el 36% de nuestras materias primas agrícolas se ha obtenido de forma sostenible. Esto ha superado nuestro propósito intermedio del 30%, y marca un importante aumento del 24% en 2011.

Lo que más importa

Para nuestro compromiso de Abastecimiento sostenible, hay dos objetivos primordiales para nosotros: el aceite de palma y el papel y cartón sostenibles. (M) indica nuestros objetivos primordiales.

  • objetivo cumplido: 1
  • conforme al plan: 15
  • no conforme al plan: 1
  • %objetivo no cumplido: 0

Nuestra perspectiva

La mitad de nuestras materias primas provienen de granjas y bosques, y las decisiones que tomamos sobre de quién nos abastecemos y cómo trabajamos con ellos pueden tener implicaciones profundas en los recursos globales, el cambio climático y la calidad de vida de los agricultores.

Existe un claro caso empresarial para el abastecimiento sostenible de materias primas de Unilever. Si se obtiene una perspectiva a largo plazo, puede garantizarse la seguridad de los suministros, reducirse los costes y proteger la escasez de recursos. Este enfoque a largo plazo también puede crear una situación beneficiosa para los agricultores.

Por ejemplo, al garantizar la trazabilidad del aceite de palma a su origen, Unilever puede garantizar un abastecimiento seguro y sostenible, a la vez que se asegura que la deforestación, la explotación de las tierras y los aspectos sociales y comunitarios se gestionan de forma responsable.

Al compartir información sobre el origen de los productos, también estamos satisfaciendo las necesidades emergentes de los consumidores. La certificación Rainforest Alliance de las marcas de té Lipton y del helado Magnum, así como los nuevos etiquetados de la sopa Knorr acerca del cultivo sostenible de los tomates, están tomando la iniciativa.

Nuestro progreso en el abastecimiento ha sido importante. En primer lugar, nos estamos concentrando en nuestros diez principales grupos de materias primas del sector agrícola, que ocupan unos dos tercios de nuestros volúmenes: aceite de palma, papel y cartón; soja; azúcar; té; fruta y verdura; aceite de girasol; aceite de colza; productos lácteos; y cacao. Llevamos una buena trayectoria con todos estos materiales. Sin embargo, la tarea sigue siendo inmensa, en especial allí donde los volúmenes son reducidos.

Nuestro Código de agricultura sostenible

El Código de agricultura sostenible de Unilever se lanzó en 2010, tras 15 años de trabajo. Nuestro programa de abastecimiento sostenible se basa en el cumplimiento de este código, mediante la autovaloración o el cumplimiento de normas de certificación externas.

2012 fue el primer año de implementación, y nos permitió obtener perspectivas detalladas sobre los desafíos a los que se enfrentan los proveedores. Ahora abastecemos de forma sostenible tomates, productos lácteos, colza, semillas de girasol, remolachas azucareras y patatas, lo que demuestra la flexibilidad del código en los diversos países y cosechas. Los agricultores de tomates chinos han reducido significativamente el uso de fertilizantes, mientras que han aumentado el rendimiento. Estamos realizando un seguimiento de las infestaciones mediante el uso de trampas y smartphones, lo que permite reducir el uso de pesticidas y obtener una mejor calidad de la cosecha para los agricultores de tomates mediterráneos.  

Aceite de palma sostenible (M)

  • En 2015, adquiriremos aceite de palma de fuentes sostenibles certificadas.
  • En 2020, adquiriremos todo el aceite de palma de forma sostenible de fuentes sostenibles y certificadas.

    (Nuevo objetivo de 2012).

  • 100% de aceite de palma de fuentes sostenibles a finales de 2012: 97% mediante certificación GreenPalm;†
  • A finales de 2012, se adquirirá el 3% del aceite de palma a fuentes sostenibles y certificadas (mediante un suministro segregado).

Más información acerca del aceite de palma sostenible

Nuestra perspectiva

En abril de 2012, hemos anunciado que alcanzaríamos nuestro objetivo de 2015 tres años antes de la planificación. Esto se ha logrado, principalmente, mediante la adquisición de certificaciones GreenPalm. Reconocemos que esto supuso una importante contribución a un sector de aceite de palma más sostenible, pero es solo el primer paso.

Para abastecer de manera sostenible, necesitamos poder rastrear nuestro aceite de palma hasta la plantación en la que creció, así como su ruta por las fábricas certificadas, el transporte y su uso. Nuestro nuevo objetivo es abastecer todo nuestro aceite de palma a partir de fuentes sostenibles y certificadas para 2020.

Comenzamos a abastecer aceite de palma sostenible para nuestros mercados europeos en 2011, con proveedores certificados por la Roundtable on Sustainable Palm Oil. Hemos invertido 69 millones de euros en una planta de procesamiento de aceite de palmiste en Indonesia, y estamos considerando realizar inversiones similares en el procesamiento de derivados de aceite de palma crudo para conseguir suministros sostenibles.

Estamos comprometidos a trabajar con proveedores, compañeros, competidores y gobiernos para transformar el sector. Esto proporcionará garantías a los clientes y ayudará a eliminar las asociaciones entre aceite de palma, deforestación y conflicto de tierras.

Promoción del aceite de palma sostenible en China

Alrededor del 14% del aceite de palma está certificado ahora por la RSPO, pero el mercado solo está adquiriendo la mitad del aceite de palma sostenible certificado disponible.

En 2012, Unilever se reunió con los principales actores del sector y los gobiernos durante el Foro de la cadena de suministro del aceite de palma sostenible de China, para hablar sobre una promoción más rápida de la adquisición en China, el segundo consumidor más grande del mundo de aceite de palma.

* †Pendiente de certificación independiente por parte del PwC en 2013.

Papel y cartón sostenibles (M)

  • Para 2015, obtendremos el 75% del papel y cartón para nuestros envases a partir de bosques de tala sostenibles certificados o de materiales reciclados. Alcanzaremos el 100% en 2020.

  • A finales de 2012, el 63% de nuestro papel y cartón provino de bosques de tala sostenible certificados o de materiales reciclados.

Más información acerca del papel y el cartón sostenibles

Nuestra perspectiva

Del 63%, el 87% se compone de fibra reciclada y el 13% de fibra virgen certificada.

En nuestro Informe de progreso de 2011, hemos estimado que el 60% de nuestro papel y cartón provenía de fuentes sostenibles. Desde entonces, hemos realizado importantes mejoras en nuestros procesos de recopilación de datos y generación de informes para tener la seguridad de que tenemos datos más detallados y auditables que no se basan en estimaciones.

En 2012, hemos implementado un envace de papel sostenible certificado por el Consejo de Administración Forestal para nuestras sopas de Knorr en Europa, y para nuestras bebidas de soja AdeS en Brasil.

Soja sostenible

  • Para 2014, obtendremos de manera sostenible todas las semillas de soja, y todos los aceites de soja para el año 2020.

  • A finales de 2012, el 10% del aceite de soja se ha obtenido de forma sostenible con certificado de la RTRS.

  • Para las semillas de soja, en 2012 hemos conseguido avances hacia suministros certificados en 2013.

Más información acerca de la soja sostenible

Nuestra perspectiva

Utilizamos aceite de soja en margarinas, mayonesas y aderezos. Hemos apoyado la Mesa Redonda sobre Soja Responsable (RTRS) desde que ha comenzado a emitir certificados y, en 2012, fuimos uno de los compradores únicos más grandes de los certificados.

Compramos la mayoría de nuestro aceite de soja en EE. UU., donde actualmente no hay soja certificada por la RTRS. A lo largo de 2011 y 2012, hemos explorado sin éxito el potencial de una Interpretación Nacional de la RTRS del sector de soja de EE. UU. con el Consejo Unido de Soja (USB) y WWF US. Sin embargo, nos hemos unido a la iniciativa Field to Market: The Keystone Alliance for Sustainable Agriculture. Esta iniciativa reúne a productores, agronegocios, compañías de alimentación y organizaciones de conservación estadounidenses para crear resultados sostenibles para la agricultura. Su calculadora de huella en el campo permite a los agricultores analizar cómo afectan sus elecciones de administración a los recursos naturales y la eficiencia operacional. Al utilizar esta herramienta, seguimos trabajando con el USB para refinar su protocolo de control de compromiso para la soja sostenible.

En 2012, no hemos adquirido tanto aceite de soja sostenible como esperábamos. Sin embargo, en 2013 iniciaremos un plan piloto con los agricultores de soja estadounidenses para rastrear y verificar las mejoras de rendimiento y conseguir una equivalencia con nuestro código de agricultura sostenible.

Las semillas de soja conforman aproximadamente el 10% de nuestras compras de soja, para su uso en bebidas de soja AdeS. Esperamos realizar las primeras compras de semillas sostenibles en 2013. Estamos decididos a avanzar y tenemos un plan trazado para cumplir nuestro objetivo de 2014.

Té sostenible

  • Nuestro objetivo para 2015 es que el té en todas las bolsitas de té Lipton tenga la garantía Rainforest Alliance Certified™. En 2020, el 100% del té de Unilever, incluyendo el té a granel, será de origen sostenible.

  • El 75% de nuestras bolsitas de té Lipton contenía una proporción de té Rainforest Alliance Certified™ a finales de 2012.
  • En general, el 39% del té comprado para todas nuestras marcas se obtiene en plantaciones certificadas con el sello de la Rainforest Alliance Certified™.

Más información acerca del té sostenible

Nuestra perspectiva

En 2007, fuimos la primera empresa importante de té que se comprometió a realizar un abastecimiento sostenible de té a gran escala. Estamos en vías de alcanzar nuestros objetivos de 2015 y 2020.

En los últimos cinco años, Unilever y nuestros proveedores han realizado importantes inversiones en mejorar las prácticas agrícolas en los agricultores de té, creando capacidades para más de 170.000 toneladas de té con certificación Rainforest Alliance. Por ejemplo, todo el té que se obtiene Argentina cuenta ahora con la certificación Rainforest Alliance, y este esfuerzo ha contribuido significativamente al desarrollo del sector del té en la provincia de Misiones.

Entre 2007 y finales de 2012, un total de aproximadamente 450.000 granjeros se formaron según la norma de Rainforest Alliance, en colaboración con Unilever, para prepararse para recibir la certificación.

Durante 2012, hemos seguido trabajando junto con la Iniciativa de Comercio Sostenible de los Países Bajos (IDH) y la Agencia para el Desarrollo del Té en Kenia (KTDA) para fundar conjuntamente centros educativos que promuevan la agricultura sostenible mediante técnicas de observación en el campo y aprendizaje en grupo.

Unilever e IDH han acordado invertir más de 4 millones de euros en los próximos dos años para ayudar a llevar nuestras iniciativas de sostenibilidad a África, Vietnam e India. Esta iniciativa no solo beneficiará a Unilever, sino a todo el sector del té.

Frutas y verduras sostenibles

  • En 2015 adquiriremos el 100% de nuestra fruta de fuentes sostenibles.
  • Para 2012, compraremos el 50% de nuestras 13 verduras y hierbas principales de fuentes sostenibles, y el 100% para el año 2015. Esta cifra representa más del 80% de nuestro volumen global de verduras y hierbas.

  • A finales de 2012, el 7% de la fruta que compramos provenía de fuentes sostenibles.
  • Para finales de 2012, el 59% de nuestras 13 verduras y hierbas principales se han comprado de fuentes sostenibles.

Más información acerca de frutas y verduras sostenibles

Nuestra perspectiva

En 2012 hemos comprado nuestra primera fruta sostenible. En 2013, centraremos nuestros esfuerzos en trabajar con nuestros proveedores y buscar más oportunidades de colaboración para ampliar nuestra presencia en este mercado. No hemos conseguido tantos avances como nos hubiera gustado. Esto hace que nuestro objetivo para 2015 sea más difícil, pero tenemos trazado un plan que nos hace confiar en que lo conseguiremos.

Hemos superado nuestro objetivo intermedio para nuestras 13 verduras y hierbas principales. A finales de 2012, más de la mitad de nuestros proveedores han autocomprobado sus prácticas de acuerdo con el Código de agricultura sostenible de Unilever. Ahora tenemos 24 plantaciones de referencia que suministran verduras para nuestra marca Knorr y actúan como modelos agrícolas para otros proveedores.

Para cumplir nuestro objetivo, hemos estado trabajando con proveedores y sus agricultores de todo el mundo para identificar áreas de mejora y evaluar su progreso mediante el Código de agricultura sostenible de Unilever. Trabajamos con proveedores de cebollas, ajos y tomates en California, EE. UU., y proveedores de pepinillos y fruta en India. En India queremos impulsar el rendimiento hasta alcanzar al menos la media global.

Knorr es el primer producto con etiqueta de abastecimiento sostenible.

La nueva sopa de tomate y mascarpone de Knorr se lanzó en Francia en 2012 con la etiqueta ‘Hecho con tomates cultivados de forma sostenible’. Esta es la primera vez que hemos promocionado un ingrediente como cultivado de manera sostenible con plantaciones que comprueban su progreso de acuerdo con el Código de agricultura sostenible de Unilever.

Llevamos trabajando con proveedores de tomates durante los últimos 15 años para llegar a este punto. La trazabilidad ha sido un aspecto clave para garantizar que los tomates que llegan a nuestros envases se han cultivado de forma sostenible y que se pueden rastrear correctamente a través de la cadena de suministro y el proceso en la fábrica.

Cacao sostenible

  • Para 2015 obtendremos cacao de forma sostenible para nuestros helados Magnum. Los demás cacaos se obtendrán de forma sostenible para 2020.

  • A finales de 2012, el 64% del cacao para Magnum se ha obtenido de forma sostenible con la certificación Rainforest Alliance. En general, el 43% de todo el cacao se obtuvo de manera sostenible.

Más información acerca del cacao sostenible

Nuestra perspectiva

Tanto en los envaes como en línea, Magnum comparte con sus consumidores el motivo de su colaboración con Rainforest Alliance: abastecer semillas de cacao de alta calidad para aumentar los ingresos de los agricultores y proporcionar beneficios sociales, tales como una salud y unas prácticas de seguridad mejoradas.

Para obtener la certificación, estamos trabajando con 20.000 pequeñas plantaciones en el oeste de África. Nuestro socio de suministro estratégico, Barry Callebaut, se encarga de los centros de formación para agricultores. Estos centros de formación trabajan con grupos de agricultores locales para proporcionarles conocimientos sobre las prácticas de cultivo sostenible. Estos agricultores actúan después como formadores, extendiendo estas prácticas en su comunidad y animando a más agricultores a seguir el programa.

Azúcar sostenible

  • En 2020, obtendremos todo el azúcar de forma sostenible.

  • A finales de 2012, el 8% del azúcar se ha obtenido de forma sostenible.

Más información acerca del azúcar sostenible

Nuestra perspectiva

Unilever se ha unido a la Mesa redonda de Bonsucro, una iniciativa sin ánimo de lucro dedicada a reducir el impacto social y medioambiental de la producción de la caña de azúcar.

En diciembre de 2012, hemos adquirido los primeros créditos de azúcar sostenible de Bonsucro en Brasil. Aunque no somos un comprador mayoritario de azúcar, fuimos el primer miembro de Bonsucro en adquirir créditos, ya que estamos comprometidos con la producción sostenible de azúcar.

En 2012, también obtuvimos azúcar por primera vez a partir de los cultivos de remolacha en Francia, Alemania y los Países Bajos. Esto se ha comprobado de acuerdo con nuestro Código de agricultura sostenible.

Aceite de girasol sostenible

  • Para 2020, obtendremos todo el aceite de girasol de forma sostenible.

  • A finales de 2012, el 14% del aceite de girasol se ha obtenido de forma sostenible.

Más información acerca del aceite de girasol sostenible

Nuestra perspectiva

En 2011, pusimos en marcha proyectos piloto para el aceite de girasol en varias regiones, pero obtener resultados nos ha llevado más tiempo de lo esperado. Sin embargo, en 2012, hemos podido abastecer nuestro primer aceite de girasol sostenible y ya estamos de nuevo en vías de alcanzar nuestro objetivo.

Nuestros suministros se han comprobado de acuerdo con el Código de agricultura sostenible, y se han obtenido de Hungría a través de Cargill y de Sudáfrica.

Inversión en trazabilidad para el aceite de girasol

En Sudáfrica, hemos estado trabajando con nuestro proveedor Ceoco para mejorar la trazabilidad en la cadena de suministro. Hemos identificado una comunidad agrícola en Limpopo con buenas prácticas en la que podríamos trabajar, y luego hemos trabajado con los agricultores proporcionando incentivos financieros para desarrollar semillas híbridas con mayores rendimientos. Podemos trazar el aceite hasta los agricultores individuales que han cultivado las semillas.

Nuestro siguiente paso será ampliar el proyecto e implementarlo en distintas provincias y más plantas agrícolas.

Aceite de colza sostenible

  • Para 2020, obtendremos todo el aceite de colza de forma sostenible.

  • A finales de 2012, el 16% del aceite de colza se ha obtenido de forma sostenible.

Más información acerca del aceite de colza sostenible

Nuestra perspectiva

Durante 2012, hemos trabajado con uno de nuestros principales proveedores, Cargill, para comprobar la producción alemana de colza de semillas oleaginosas de acuerdo con el Código de agricultura sostenible de Unilever. Esto se basa en un proyecto piloto que comenzamos en 2009, que nos ha ayudado a acordar planes de mejoras anuales que van más allá de las buenas prácticas agrícolas europeas, incluidos los planes de acciones de biodiversidad para la mejora de los hábitats. Ahora tenemos un modelo que se puede aplicar a otros cultivos de semillas oleaginosas.

En el Reino Unido, hemos trabajado codo con codo con la ONG de agricultura sostenible, LEAF (enlace de medioambiente y agricultura) y con nuestro proveedor ADM para abastecer aceite de colza a gran escala por primera vez.

Lácteos sostenibles

  • En 2020 obtendremos todos los lácteos de forma sostenible.

  • A finales de 2012 el 31% de producción de lácteos se ha obtenido de forma sostenible.

Más información sobre los lácteos sostenibles

Nuestra perspectiva

En 2012 hemos conseguido importantes avances y aumentado la proporción de productos lácteos abastecidos de manera sostenible del 10% en 2011 al 31% en 2012.

Tras el exitoso proyecto piloto de 2011, hemos ampliado nuestro trabajo con una de las cooperativas de productos lácteos más grande del mundo, FrieslandCampina. La compañía tiene sus propios compromisos de sostenibilidad, tales como el tratamiento de las vacas, las condiciones de pastoreo, la biodiversidad local y el impacto de los desechos. Estos compromisos están alineados con los estándares de nuestro código de agricultura sostenible.

Ben & Jerry’s y el Comercio Justo

  • Para 2013, todos los sabores de los helados Ben & Jerry’s serán certificados como Comercio Justo (Objetivo modificado en 2012).

  • En 2012, conseguimos avances constantes hacia la obtención de la certificación Comercio Justo en todos nuestros sabores de helados.

Más información acerca de Ben & Jerry’s y el Comercio Justo

Nuestra perspectiva

En Europa, nuestros cinco productos básicos (azúcar, cacao, café, vainilla y banana) comenzaron a utilizar Comercio Justo a finales de 2011.

La conversión del resto de nuestros helados es una tarea de mayor envergadura, ya que implica alrededor de 200 ingredientes para casi 90 sabores. En 2011, informamos algunos contratiempos en EE. UU., por lo que no pudimos abastecer todos los ingredientes con certificación de Comercio Justo que necesitábamos para nuestro negocio en EE. UU.

Hemos detectado que los ingredientes de Comercio Justo simplemente no están disponibles o no reúnen nuestras especificaciones para algunos ingredientes que usamos (tales como frutos secos y especias). Por tanto, hemos tenido que revisar nuestro objetivo para cambiar de los antiguos "ingredientes" a los "sabores".

En 2012, hemos trabajado con Fairtrade International para ajustar nuestro plan de conversión de EE. UU. y hemos identificado que, al usar ingredientes de Comercio Justo para los cinco productos básicos en todas nuestras mezclas de bases y para los distintos tipos de sabores de helados, todos nuestros sabores obtendrán la certificación de Comercio Justo en 2013. La inmensa mayoría de nuestros nuevos helados estará disponible en las tiendas a finales de año, y el resto a principios de 2014.

Huevos de gallinas no enjauladas

  • Tenemos la intención de pasar a usar huevos de gallinas no enjauladas en el 100% de nuestros productos* incluidos los helados Ben & Jerry’s y las mayonesas Hellmann’s, Amora y Calvé.

  • Nuestro despliegue de productos con huevos de gallinas no enjauladas continuó, y a finales de 2012, aproximadamente un tercio de nuestra cartera de mayonesas en Norteamérica ha pasado a usar huevos de gallinas no enjauladas*.

Más información acerca de los huevos de gallinas no enjauladas

Nuestra perspectiva

En Europa Occidental, nuestras marcas Hellmann’s, Amora y Calvé llevan usando únicamente huevos de gallinas no enjauladas desde 2009 y, a finales de 2011, el 99% de todos los huevos usados en los helados Ben & Jerry’s en todo el mundo también fueron de gallinas no enjauladas.

Hemos conseguido buenos avances en Norteamérica en 2012, y estamos seguros de que usaremos el 100% de los huevos de gallinas no enjauladas en nuestra cartera de mayonesas en esta región en los próximos años.

Parte del progreso ha sido gracias al hecho de que hemos realizado contratos a largo plazo para dar a los proveedores la seguridad para invertir en la producción de huevos de gallinas no enjauladas.

*Si lo permite la legislación local.

Aumento de abastecimiento sostenible de materiales de oficina

  • Para 2013 obtendremos todos los materiales de oficina basados en papel para nuestros 21 principales países a partir de bosques sostenibles certificados o fuentes recicladas.

  • En septiembre de 2012, más del 95% de los materiales basados en papel se ha obtenido de bosques sostenibles o fuentes recicladas.

Más información acerca del aumento de abastecimiento sostenible de materiales de oficina

Nuestra perspectiva

Estamos logrando buenos avances hacia nuestro objetivo de 2013 y seguiremos trabajando estrechamente con nuestros proveedores para garantizar la solidez de nuestro proceso de creación de informes.

Desafíos futuros

El abastecimiento sostenible de todas nuestras materias primas sigue siendo un objetivo ambicioso, especialmente allí donde nuestra influencia en el mercado es inferior debido a nuestros volúmenes inferiores. Empezamos con nuestros 10 principales materiales agrícolas, y ahora estamos considerando los 30 siguientes. Esto es aproximadamente el 20% de nuestro volumen, por lo que el progreso en estas áreas ha sido muy significativo. En 2012, conseguimos un avance significativo con ingredientes como la vainilla y la carne.

Reconocemos que la comprobación y la certificación no son objetivos finales. El verdadero desafío es demostrar los impactos positivos que tiene la sostenibilidad en las vidas de los agricultores, en el medio ambiente y en las comunidades en las que viven y trabajan.

Estos asuntos son difíciles de abordar. Trabajar con los demás es un factor de éxito clave: al transformar juntos las cadenas de suministro, podemos avanzar más rápido y aumentar la concienciación entre los consumidores de los beneficios que tienen los productos abastecidos de forma sostenible.

Nuestras materias primas no relacionadas con la agricultura (y, por tanto, no renovables) también han sido un centro de atención importante en 2012.

En el caso de la extracción de minerales, hemos realizado un estudio para identificar mejoras de sostenibilidad y ahora tenemos visibilidad sobre los orígenes y los lugares de extracción de casi la mitad de nuestra cartera. También hemos examinado las iniciativas y los programas existentes para reducir los impactos medioambientales, de salud y de seguridad de las materias primas que utilizamos (programas de administración de productos).