Alimentación: Maizena

Maizena, desde siempre en tu cocina

Maizena es la gran marca de Harina fina de maíz en el mundo con más de 150 años de historia. Maizena nació en EE.UU. hace ya un siglo y medio, y llegó a España en los años 20. Se hizo muy popular sobre todo para la preparación de papillas, aunque muy pronto se descubrieron una enorme cantidad de aplicaciones. Los recetarios Maizena pasaron de generación en generación, y hoy Maizena sigue siendo un ingrediente imprescindible en la cocina.

Se utiliza como base para muchísimas recetas, desde repostería y alimentación infantil hasta salsas, cremas, frituras, pastas...

Dentro de la marca Maizena, podemos encontrar, aparte de la tradicional Harina fina de maíz, diferentes productos:

Maizena Potax Levadura: ideal para bizcochos, galletas y rebozados.
Maizena Levadura de Panadería: ideal para preparar pan, brioches y pizzas.
Maizena Espesante Instantáneo: ideal para ligar salsa, cremas.
Maizena Potax: ideal para preparar flanes y natillas.
Maizena Flanín el Niño: ideal para preparar flanes y natillas suaves.
Postres Maizena: Crepes, Pancakes, Cookies y Fondant de Chocolate, listos para ser preparados y disfrutados en casa.

Los beneficios de Maizena

Pura, sin gluten y sin grasa, sus principales propiedades son su poder espesante, la cocción rápida y un sabor neutro.

Maizena ofrece grandes ventajas por sus múltiples posibilidades de uso ya que se puede incorporar en repostería, pastas, salsas, cremas, verduras, carnes, aves, alimentación infantil y muchas otras aplicaciones. Maizena permite obtener mejores resultados, haciendo que todas tus preparaciones sean más suaves.

Pura: Maizena es una Harina fina de maíz pura, puro almidón de maíz que no contiene ningún agregado ni fórmula.
Sin T.A.C.C.(Trigo, Avena, Cebada, Centeno) Maizena es un producto sin gluten.
Versatilidad: Utilizada tanto en platos salados como dulces
Ingredientes 100% ligados: Preparaciones más suaves y sabrosas
Consistencia ideal: salsas mucho más consistentes y bases más firmes.

Trucos Maizena

Maizena tiene múltiples aplicaciones en la cocina diaria. Aquí tienes algunos:

En repostería: para un resultado mucho más tierno y esponjoso, remplaza el 50% de harina de tus recetas de bizcochos, crepes y pasteles por Harina de Maíz Maizena.
En salsas: para conseguir unas salsas más cremosas, solo hace falta disolver en frío una cucharada sopera de Harina de Maíz Maizena.
Para rebozar: antes de pasarlas por el huevo, pon Maizena en la carne, y luego rebózalas en pan rallado. El uso de Maizena forma una capa protectora de retención de los jugos naturales de la carne, así la carne será más jugosa por dentro y crujiente por fuera.
Tortilla española: agrega Maizena en la preparación y lograrás unir los ingredientes absorbiendo el líquido, evitando que la tortilla se rompa.
En masa de tartas: reemplazando 1/3 de harina de trigo por Maizena, tus masas serán más esponjosas.