Nuestra política de nutrición

El UFHRI (Unilever Food and Health Research Institute) definió la calidad nutricional de los valores de referencia para grasas trans, saturados, sodio y azúcares, basándose en guías internacionales y estándares de alimentos disponibles. Los principios y referencias en los que se basa se han publicado en una de las revistas científicas de más impacto en nutrición [Nijman et al, Eur J Clin Nutr 2007] y ha sido objeto de exámenes detallados en muchos foros de discusión de nutrición.

Una vez definidos los criterios, se ha llevado a cabo una valoración de nuestros productos de alimentación y bebidas para facilitar la optimización allí donde sea posible, así como la innovación, de forma que se incremente la disponibilidad de alimentos y bebidas saludables. Este programa es un ejemplo de cómo nuestra visión entra en acción a través de:

• Las recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales para grasas saturadas, trans, sodio y azúcares.
• El desarrollo de unos valores de referencia por parte del Unilever Food and Health Research Institute con un método validado científicamente.
• La revisión continua de todo el portafolio de Unilever utilizando los mismos valores de referencia en todas las regiones
• La optimización de la composición nutricional en todas las marcas y determinación de la adecuación de sus eslógans cuando es requerido.

Desde la implementación del NEP, hemos conseguido eliminar de nuestro productos:

• 30.370 toneladas de grasas trans
• 18000 toneladas de grasas saturadas
• 3.640 toneladas de sodio
• 37.000 toneladas de azúcares

Estos son algunos ejemplos de cambios realizados (2005-2006):

• Tulipán reformuló en toda Europa a un contenido de grasas saturadas inferior al 33%
• Se eliminaron las grasas trans de orígen artificial de todo el portafolio de la categoría de Savoir (sopas, caldos, cremas, salsas…).
• Se han reducción hasta un 15-20% de azúcares añadidos en variedades de polos de agua para niños en Norteamérica (Popsicle), Australia (Paddle Pop) y Europa (Calippo, Twister).
• Se ha reducido una media de un 10% en el contenido de sodio en las sopas deshidratadas en Europa y un 7% en América Latina.
• Se ha reducido en más de un 40% los azúcares en los yogures y bebibles Flora pro.activ.

y continuamos… focalizándonos en la innovación

• La variedad de té Verde de Lipton Ice Tea lleva menos del 30% de azúcares que el estándar del mercado (lanzado en 4 países europeos).
• Relanzamiento de Lipton Ice Tea en Italia, Bélgica, Suiza, Alemania Francia, Holanda y Potugal con un 15% menos de azúcar
• Continuamos reduciendo el contenido de ácidos grasos saturados y azúcares añadidos en nuestros helados.
• Los Noodles deshidratados de Reino Unido e Irlanda tienen una reducción de sodio que oscila entre el 33-50% por ración.

A través del Programa de Potenciación de la Nutrición, Unilever …

• Es la industria alimentaria líder en cuanto a reformulación nutricional de alimentos
• Puede impactar de forma positivia en la alimentación y salud global de la población
• Ha contribuido de forma significativa en las discusiones de los Perfiles Nutricionales en Europa.
• Tiene una clara dirección hacia un portfolio innovador
• Está bien preparado para la llegada de la legislación de alegaciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos.

No hay alimentos buenos ni malos, sino dietas bien o mal equilibradas

De acuerdo con los criterios científicos actuales, la base de una buena alimentación es la combinación de la mayor variedad de alimentos y no el consumo de un alimento “nutricionalmente perfecto”.