Ben & Jerry's

"Ben Cohen y Jerry Greenfield, amigos de la infancia, montaron su primera heladería en una gasolinera abandonada en Burlington, un pueblo de Vermont (EEUU), en 1978. Para ello, contaban con un préstamo de 4000$ y un curso de fabricación de helados por correspondencia que les costó tan sólo 5$. Cuenta la leyenda que Ben tenía una obsesión: “¡los tropezones debían ser grandes!”. El principal motivo era que tenía sinusitis y necesitaba muchos ingredientes y muy grandes para notar el sabor.

Gracias a su destreza para crear sorprendentes sabores con ingredientes de primerísima calidad, sus helados arrasan hoy en todo el mundo."Ben & Jerry's pronto se hicieron populares en su comunidad y fueron admirados por sus combinaciones de sabores innovadoras, hechas con ingredientes de primerísima calidad y con leche fresca de las granjas familiares del estado Vermont.

Durante los siguientes años Ben & Jerry's fue consolidando su presencia por todo EE.UU. y posteriormente por todo el mundo. A pesar de su espectacular crecimiento, Ben y Jerry no olvidaron sus valores: 'El negocio tiene la responsabilidad de devolver a la comunidad parte de lo que la comunidad le está dando'. "Y siguiendo su filosofía... ¡en Ben&Jerry's hacemos el mejor helado posible... de la mejor manera posible! Por eso el compromiso de B&J’s reside en destinar parte de sus beneficios a causas sociales y medioambientales.

Causas sociales:

• Sólo Compran leche a granjas familiares que se comprometen a cuidar adecuadamente de su ganado y tener los menores impactos posibles en el medio ambiente.
• Compran los brownies de sus helados en la panadería Greyston, en Nueva York, que sólo emplea a gente sin hogar.

Ben & Jerry’s es la primera marca de helados a escala mundial que ha anunciado su compromiso con el Comercio Justo en todos sus productos. Está previsto que, para finales del 2013, todos los sabores de los países en que se venden los helados Ben & Jerry's lleven el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo. Para finales de mayo de 2010, el 60% de los sabores de Ben & Jerry’s en España serán de FAIRTRADE-Comercio Justo, y la conversión total será para finales del 2011.

El compromiso de Ben & Jerry’s con el Comercio Justo significa que todos los ingredientes susceptibles a ser certificados por el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo provendrán de estas fuentes. Globalmente, afecta a 121 tropezones y salsas, que contienen once ingredientes diferentes como el cacao, plátano, vainilla y otros sabores, frutas y nueces. Con esta acción Ben & Jerry’s estará apoyando a diez cooperativas que tienen en total más de 27.000 agricultores miembros, por ejemplo, 9.000 de cacao en República Dominicana, 1.740 de vainilla de la India y Uganda, 722 de almendras en Pakistán, 420 de plátano en Ecuador, entre otros.

El Comercio Justo consiste en que los agricultores certificados adoptan prácticas respetuosas con el medio ambiente y cultivan sus cosechas de una forma sostenible, sin recurrir al trabajo infantil. A cambio obtienen mejores condiciones de comercio: un precio que cubre los gastos de una producción sostenible, una prima de Comercio Justo que invierten en proyectos sociales y de desarrollo en beneficio de toda su comunidad, relaciones comerciales a largo plazo y la posibilidad de acceder a pre-financiación. De esta manera, el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo, que certifica que estas condiciones se cumplen en cada producto que lo lleva, fomenta de forma directa el desarrollo y bienestar de los productores en los países del Sur.

Causas medioambientales:

• Sus fábricas sólo usan energías renovables (eólica, solar…)
• Llevan años realizando junto con WWF (Adena) una campaña de sensibilización sobre los efectos del cambio climático, concienciando a la gente de los efectos y de cómo pueden contribuir a reducir sus emisiones de CO2.
• Hemos impulsado la Escuela del Cambio Climático para dar formación y financiación a los proyectos contra el cambio climático de jóvenes en todo el mundo.

Ben & Jerry's, ha conseguido elaborar el primer "helado climáticamente neutral del mundo". Con esto Ben & Jerry's participa en la iniciativa de "productos climáticamente neutrales" desarrollada por "HIER", un consorcio de 38 ONG en Holanda (entre las que se encuentran Dutch Environmental Provincial Federations, WWF, Greenpeace, Friends of the Earth y Cruz Roja). El objetivo de esta iniciativa es conseguir que Ben & Jerry’s no deje huellas en el medio ambiente, es decir, que las emisiones de gases resultantes del proceso de producción de los helados que contribuyen al efecto invernadero sean neutras. Para esto, fue necesario reducir al máximo las emisiones de CO2 y otros gases de efecto invernadero y, posteriormente, compensar aquellas emisiones restantes que resultan inevitables en la producción del helado.

El objetivo inicial es reducir su impacto climático total en un 10%, una meta que la compañía piensa sobrepasar. Para alcanzar este objetivo, Ben & Jerry’s ha analizado la huella en el medioambiente que suponen todas sus emisiones de gases de efecto invernadero a través de una exhaustiva auditoría en la que se han examinado todos los procesos de producción del helado: desde la alimentación de las vacas para la obtención de la leche, obtención de ingredientes, producción de la fábrica, envasado, transporte y refrigeración.

La metodología establecida para conseguir que un producto sea Climáticamente Neutral seguida por Ben & Jerry’s consta de 3 pasos: maximizar la eficiencia energética para utilizar el mínimo de recursos, utilizar el máximo de energías renovables, y compensar el impacto climático inevitable invirtiendo en proyectos certificados por el Golden Standard Verified Emission Reduction (VERs) para proyectos de energía renovable, como parques eólicos, bio-gas o energía solar en países en vías de desarrollo.

Ben & Jerry’s en España

Ben & Jerry’s es una marca de helados superpremium elaborados con ingredientes naturales de primera calidad.

Los tropezones son la característica que imprime carácter a los helados Ben & Jerry’s ya que son los más grandes que pueden encontrarse en el mercado.

Ben & Jerry’s siempre ha apostado por la originalidad e innovación en sus combinaciones de sabores con el objetivo de sorprender a los paladares más exigentes.

B&J’s se introdujo en España en 2001 como una marca de helados superpremium. La primera heladería Ben & Jerry’s en España se inauguró en Barcelona en diciembre de 2001. Hoy ya son 42 las heladerías Ben & Jerry’s situadas en las principales capitales españolas.

Ben & Jerry’s comercializa en las heladerías 21 deliciosos sabores, y pone a tu disposición dos formatos diferentes de tarrinas para que te las puedas llevar a tu casa, shorties (150ml) y pints (500ml) en los 6 sabores más representativos de nuestras heladerías.